Nuits-Saint-Georges 

Nuits-Saint-Georges är huvudorten i Côte de Nuits och ligger cirka 20 km norr om Beaune. Här finns inga grand cru-gårdar, men däremot inte mindre än 41 premier cru av bra kvalitet.

Några av de bästa vingårdarna ligger högst upp på kullen i väster strax söder om Vosne-Romanée.

Det mesta vinet som görs i Nuits-Saint-Georges är rött (3% vitt).

Som i många andra kommuner tillåter man upp till 15 procent vita/gröna druvor i det röda vinet (chardonnay, pinot blanc och pinot gris) men det är ytterst sällsynt att någon utnyttjar den möjligheten.

För vitt vin är både chardonnay och pinot blanc tillåtna druvsorter men så gott som allt vitt vin är gjort på chardonnay.

Här görs också en hel del enklare vin som säljs som Côtes de Nuits-Villages AC.