Vino Nobile di Montepuliciano

Vino Nobile di Montepulciano är en italiensk appellation som tillhör vinregionen Toscana.

Vino Nobile di Montepulciano är ett DOCG-vin. Vinet anses vara ett av Italiens bästa röda viner.

Vinet framställs i fyra olika versioner: Annata, Selezione, Riserva samt Riserva Speciale.

Druvorna för Annata-vin får komma från flera olika vingårdar, och vinet måste lagras i minst två år, ett år av dessa på ekfat.

Druvorna för Selezione-vin måste komma från en och samma vingård, och vinet måste lagras i minst två år, ett år av dessa på ekfat.

För att vinet ska få kallas Riserva måste det lagras i minst tre år på ekfat, Riserva Speciale fyra år.

Vinet framställs av främst Sangiovese-druva (minst 70%), men kan också innehålla druvor som Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Colorino, Mammolo samt Merlot. Nuförtiden använder många vintillverkare inga andra druvor än Sangiovese.

Vino Nobile di Montepulciano har en stor lagringspotential och druvan som dominerar är Sangiovese (även kallad Sangiovese Grosso eller Prugnolo Gentile).