Nya Zeeland ligger 160 mil från närmaste kontinenten Australien och har i många solskenstimmar.

Havsvindar och kalla nätter ger lång mognadssäsong.

Det mesta av vinodlingar sker på den östra sidan av både Nordön och Sydön vilket innebär att man har skyddas av berg från vindar och regn som kommer in från Tasmansjön i väster.

Generellt sett har Nordön ett varmare klimat än Sydön och 99 % av alla Nya Zeelands viner buteljeras med skruvkapsyl.

Även om vinodlingen domineras totalt av Sauvignon Blanc och Marlborough är det intressant att att se hur druvsorterna fördelar sig på Nya Zeeland. 

Sauvignon Blanc dominerar Nya Zeelands vinodlingar och Marlborough står för ca 85 % av druvans areal.

De flesta är i klassisk nya zeeländskstil, men många har dessutom börjat göra viner där man jäser och lagrar en del eller till och med allt på ekfat, medan andra blandar i en liten andel semillon för att få mera rondör.