Chianti, en italiensk appellation som tillhör vinregionen Toscana och som består av åtta DOCG-appellationer.

I Chianti-vinet brukade det ingå tre blå druvor och två gröna druvor. Sedan 2006 är det förbjudet att tillsätta gröna druvor.

Nuförtiden måste Chianti-vinet bestå av: 80-100% Sangiovese-druva och övriga druvor är: Canaiolo Nero, Merlot samt Cabernet Sauvignon.

Ett bra Chianti-vin kan lagras i 10 till 20 år.

Chianti Classico, en zon inom appellationen Chianti, består av 9 zoner: Barberino Val d’Elsa, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Poggibonsi, Radda in Chianti, San Casciano Val di Pesa och Tavarnelle Val di Pesa.

Chianti Riserva, måste lagras minst 3 år, varav minst 3 månader på flaska.